Описание
Перец Чили красный– жгучая пряность, широко применяемая в мировой кулинарии. Представляет собой удлиненные плоды ярко-красного цвета с гладкой поверхностью и ярко выраженным острым вкусами. Помимо характерных вкусо-ароматических характеристик, чили ценится и за свои лечебные свойства. Он отличается высоким содержанием витаминов, капсаицина, магния, фосфора, железа и кальция, которые оказывают положительное воздействие на работу пищеварительной, сердечно-сосудистой и нервной систем, обладает противовоспалительным и болеутоляющим действием. Употребляется в свежем, сушеном, обжаренном или запеченном виде. Добавляется во многие блюда из мяса и рыбы, овощные салаты и закуски, супы, соусы и маринады.