Описание
Хурма — это сезонный фрукт ярко-оранжевого цвета, родиной которого считается Азия. В зависимости от сорта, мякоть может быть с косточками или без них, плотная и хрустящая или мягкая и сочная. Недозревшие плоды, как правило, имеют вяжущие свойства, которые исчезают после замораживания продукта. В плодах хурмы содержится много витаминов и полезных веществ. Традиционно ее употребляют в сыром виде, однако она пригодна и для тепловой обработки. Из нее получаются вкусные конфитюры, компоты, муссы, мармелад и другие десерты. Хурму можно добавить в закусочные и фруктовые салаты, использовать как начинку для пирогов.