Описание
Авокадо – спелые тропические плоды, широко используемые в кулинарии. Имеют грушевидную форму и грубую, бугристую кожицу темных оттенков. Маслянистая мякоть плода обладает нежным сливочным вкусом. Авокадо богат витаминами и полезными веществами, среди которых: пиридоксин, необходимый для работы нервной и кровеносной систем, а также жирные мононасыщенные кислоты, которые повышают регенерацию клеток и укрепляют иммунитет. Мякоть спелого авокадо добавляют в холодные блюда – салаты, закуски или бутерброды, из нее готовят супы-пюре и крем-супы, разнообразные соусы, пасты и муссы, питательные смузи и напитки, а также аппетитные десерты и мороженое. Хорошо сочетается с овощами, грибами, мясными и рыбными блюдами.